"alte Schmiede" / Genussschmiede

Das traditionsreiche Gebäude inmitten des Dorfplatzes in Pirk wurde bis zum Bezug der neuen Werkhalle an der Rothenstädter Straße im Jahr 1997 als Schmiede- und Schlosserwerkstatt genutzt. Die alte Schmiedewerkstatt hatte zu diesem Zeitpunkt ausgedient, eine weitere Nutzung war auch aufgrund der schlechten Bausubstanz unwirtschaftlich.

Als Jahr 2015 vom Pirker Gemeinderat die Erneuerung des Dorfplatzes samt seiner angrenzenden Straßen und Flächen beschlossen wurde, brachte dies den Stein ins Rollen sich über eine neue Nutzung des Gebäudes Gedanken zu machen.

Als die ersten Entwürfe des neuen Dorfplatzes vorlagen und sich das Werkstattgebäude inmitten des Platzes umgeben von Grünflächen und eines künstlerisch gestalteten Brunnens wiederfand, war die Idee, das Gebäude gastronomisch zu nutzen, geboren. Durch einen Neubau sollte an gleicher Ort und Stelle an die alte und traditionsreiche Wirkungsstätte aus vergangenen Tagen erinnert und zu neuem Leben erweckt werden. Das Gebäude wurde nach alten Bauplänen dem ursprünglichen Aussehen nachempfunden, hinzugefügte Gebäudeteile durch moderne Architektur ergänzt sowie hochmoderner Gebäudetechnik ausgestattet.

An die Inneneinrichtung des Restaurants haben wir, ganz nach unseren Vorstellungen an einen Restaurantbesuch, sehr hohe Ansprüche an eine gemütliche, wohlfühlende und auch ansprechende Gestaltung gelegt. Sie soll den Gästen die Möglichkeit eröffnen, in entspannter und angenehmer Atmosphäre einen kurzweiligen und dennoch sehr nachhaltig verbleibende Erinnerung an den Aufenthalt zu verbringen.

Die Verwendung von ausgesuchten und nur sehr hochwertigen Produkten für die Zubereitung der Speisen und Gerichte, eine abwechslungsreiche Speisekarte, eine hochwertige und ausgewählte Getränkevielfalt runden das Wohlbefinden sowie die Lust, es bald zu wiederholen, ab.

Seit vielen Jahrzehnten haben bei unserer täglichen Arbeit der stetig hohe Qualitätsanspruch und Zuverlässigkeit bei unseren geschätzten Kunden einen guten Eindruck hinterlassen.

Um den Brückenschlag von alter handwerklicher Familientraditon und neuer Gastronomie Rechnung zu tragen, wurde auch der Name des Lokals in das bewährte Konzept mit einbezogen.

Wir freuen uns, Sie bald als Gast in unserem neuen Restaurant begrüßen zu dürfen.